Cozy Oven 썸네일형 리스트형 베이커리 카페 건축의 첫 걸음(1) 베이커리 카페 건축 예비 도면이 나왔습니다. 긴 시간 동안 머릿속에서만 그려오던 공간이 이제 현실로 한 걸음 더 가까워졌습니다. 오늘, 베이커리 카페의 첫 단추라 할 수 있는 건축 도면이 나왔습니다. 종이에 그려진 선 하나하나가 앞으로 10개월 동안 차곡차곡 쌓여, 결국에는 우리가 꿈꾸던 공간으로 완성될 것입니다. 도면을 처음 받아본 순간, 묘한 감정이 밀려왔습니다. 설렘과 기대가 뒤섞인 감정. 한편으로는 건축이라는 험난한 프로젝트를 시작한다는 무거운 책임감도 함께 따라왔습니다. 이제는 머릿속에서만 존재하던 카페가 실제로 만들어질 과정에 들어섰고, 그 과정에서 많은 결정과 고민이 필요할 것입니다. 이번 베이커리 카페는 자연과 조화를 이루는 공간으로 기획되었습니다. 외부 데크와 실내 공간이 자연스럽게 연결.. 더보기 쉽고 감성적인 홈베이킹 카페 운영 가이드 -제언-베이커리카페를 운영하며 새벽부터 빵을 직접 굽고 밤 늦게까지 커피를 볶으면서 느꼈던 행복과 고충을 너무 잘 압니다.그래서 이제 갓 시작한 소규모 카페 사장님의 고생을 덜어드리고 싶은 마음이 생겼습니다. 아래는 생지나 기성품을 활용해 간단히 만들 수 있으면서, 소규모 카페의 아늑한 분위기에 어울리는 빵 7가지와 판매 전략, 홍보 아이디어입니다.-추천 빵 목록-크루아상설명: 바삭하고 버터 풍미가 가득한 클래식 크루아상. 판매 전략: 따뜻하게 구워 커피와 세트로 판매. "아침을 여는 완벽한 한 입" 같은 메시지로 홍보. 홍보 이미지: 커피 잔 옆에 갓 구운 크루아상이 놓인 테이블을 창가 배경으로 촬영.(실제 브로셔와 팸플릿 제작 했었음) 치즈스틱 페스츄리설명: 고소한 치즈를 얇은 페스츄리 안에 넣어 간.. 더보기 이전 1 다음
