- 시행착오를 줄이고완성도를 높이는 과정 공유
많은 사람들이 자연 친화적인 바비큐장과 베이커리카페를 꿈꾸지만, 실제로 기획부터 시공까지 수많은 변수를 겪게 됩니다. 이번 프로젝트는 단순한 홍보 목적이 아니라, 시행착오를 줄이기 위한 실질적인 경험과 노하우를 공유하는 것도 이 글의 중요한 목표입니다.
본 글에서는
- 공간 컨셉 설정
- 부지 정리 및 측량
- 건축 허가 진행 과정
까지의 단계별 과정을 다루며, 앞으로 이어질 기초공사, 인테리어 및 운영 준비 과정까지 차근차근 기록할 예정입니다.
이 과정이 비슷한 프로젝트를 계획하는 분들에게 도움이 되는 가이드가 되기를 바랍니다.
1. 프로젝트 개요 및 컨셉의 중요성
이번 프로젝트는 고양시 약1100평 대지를 활용하여, 자연 친화적인 바비큐장과 3층 베이커리카페를 조성하는 것입니다. 단순히 바비큐와 베이커리를 제공하는 공간을 넘어, 방문객들이 자연을 온전히 경험하고 휴식을 취할 수 있는 특별한 공간을 만드는 것이 목표입니다.
오늘날의 외식 및 여행 트렌드는 단순한 맛과 서비스를 넘어, 공간의 가치와 브랜드 경험을 중요하게 생각하는 방향으로 변화하고 있습니다. 특히, MZ세대 소비자들은 단순히 음식을 먹는 것보다도, 특별한 경험을 제공하는 공간에서 시간을 보내는 것을 선호합니다.
따라서, 이 프로젝트에서는 자연과 조화를 이루면서도 차별화된 공간을 창출하는 것이 가장 중요한 요소입니다. 공간을 기획할 때 중요한 것은 크게 세 가지입니다.
(1) 공간의 본질적 가치
공간은 단순히 사람이 머무르는 곳이 아니라, 그 안에서 경험을 만들어가는 곳입니다. 고객들은 단순히 바비큐를 먹거나 커피를 마시는 것이 아니라, 그곳에서의 경험과 감성을 소비합니다. 따라서, 공간이 전하는 스토리텔링과 철학이 중요합니다.
(2) 차별화된 concept - 가장 중요하다고 생각하며 가장 어렵지만 꼭 필요한 부분
현재 수도권에는 다양한 바비큐장과 카페가 존재하지만, 이곳만의 특별한 감성을 구축해야 합니다.
일반적인 캠핑장과 차별화: 단순한 캠핑형 바비큐장이 아니라, 고급스럽고 감각적인 공간을 제공
기존 카페와 차별화: 유럽 감성의 클래식한 베이커리카페와 조화로운 바비큐 공간 결합이라는
전제를 가지고 시작한다면 좀 더 쉬운 접근이 될 것 입니다.
(3) 자연과의 조화
1100평이라는 넓은 대지를 활용하여 자연의 흐름을 최대한 살리고, 건물과 인공적인 요소를 최소화하는 것이 중요합니다. 건축을 위한 부지 조성 단계에서부터 자연을 보존하는 방식으로 개발하는 것이 핵심입니다. 넓은 주차장 확보는 기본이겠죠:)
2. 자연주의 & 친환경 컨셉 기획
자연주의와 친환경은 이번 프로젝트의 핵심 컨셉입니다.
이 컨셉을 단순한 마케팅 요소로 활용하는 것이 아니라, 공간 설계와 운영 전반에 반영하는 것이 중요합니다.
- 자연주의(Naturalism) 컨셉의 방향성
- 기존 지형을 최대한 살리기
- 부지를 정리하면서 나무와 자연석을 최대한 보존
- 인위적인 구조물을 최소화하고, 자연 지형을 활용한 동선 배치
- 자연 속에서 휴식을 취할 수 있는 공간 조성 - 폭포와 아이들이 여름에 발을 담글 수 있는 공간
- 넓은 잔디밭, 나무 그늘 아래의 휴식 공간 조성
- 야외 테라스 및 데크 배치
- 친환경 건축 자재 활용
- 화학물질이 적은 친환경 목재와 석재 사용
- 대형 유리창과 자연 채광을 활용하여 전력 소비 절감
- 바비큐장과 베이커리카페의 자연스러운 조화
- 바비큐장: 오픈형 공간으로 자연과 바로 연결
- 카페: 유럽풍 감성으로 꾸미되, 나무와 자연석을 활용하여 차분한 분위기 연출
3. 부지 정리 및 공간 구성 계획
건축을 진행하기 위해서는 우선 부지를 정리하는 과정이 필수적입니다.
(1) 부지 정리 과정
✔️ 기존의 지형과 나무, 돌 등을 조사하여 최대한 보존
✔️ 불필요한 구조물이나 장애물 제거
✔️ 배수로 정비 및 지반 정리
이 과정에서 자연적인 요소를 최대한 활용하는 것이 관건이었습니다. 일반적인 개발 방식처럼 모든 것을 깎아내고 새롭게 조성하는 것이 아니라, 기존의 자연 환경을 그대로 살려 활용하는 것이 목표입니다.
(2) 주요 공간 배치 계획
4. 측량 진행 및 건축 허가 절차
부지 정리 후, 정확한 측량 작업을 진행하여 건물 배치를 거의 확정했습니다.
(1) 측량 작업 진행 과정
✅ 경계 측량: 법적으로 허용된 대지 경계를 확인
✅ 지형 측량: 건물 배치를 고려한 높낮이, 경사도 측정
✅ 구조물 측량: 기초 공사 및 배수 계획을 위한 상세 측량
측량 결과를 바탕으로 건축 설계를 최종 확정하고, 허가 절차를 진행중입니다.
(2) 건축 허가 절차
✔️ 도시 계획 검토 – 해당 지역의 건축 규제 사항 확인
✔️ 건축 설계 확정 – 바비큐장과 카페의 배치 및 도면 최종 조정
✔️ 소방 및 위생 설계 반영 – 안전 규정에 맞는 구조 설계
현재 건축 허가 진행 중이며, 승인 후 본격적인 기초 공사에 착수할 예정입니다.
5. 향후 계획 & 기대 효과
(1) 다음 단계: 기초 공사 & 골조 공사
건축 허가 완료 후, 기초 공사부터 진행됩니다.
✔️ 지반 정리 및 기초 타설
✔️ 철근 배치 및 콘크리트 타설
✔️ 건물 외형이 점점 드러나는 단계
✨ 기대 효과
차별화된 감성 공간으로 지역 명소화
자연과 조화를 이루는 프리미엄 바비큐 & 베이커리 공간
MZ세대를 겨냥한 감성적인 브랜드 구축
이 프로젝트가 완성되면, 단순한 바비큐장이 아닌 힐링과 미식을 동시에 즐길 수 있는 특별한 공간이 될 것입니다.
다음 글에서는 기초 공사 진행 과정을 업데이트하도록 하겠습니다!
많은 관심 부탁드리며, 궁금한 점은 언제든 댓글로 남겨주세요 :)
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